玉ねぎは薄切り、ウインナーは1センチ程度の輪切りにして、バターで炒める。(片手鍋かおすすめ)

上から小麦粉大さじ1と1/2を全面に振り、牛乳を少しずつ入れながらまぜる。

Aを入れて混ぜ、冷凍うどんを凍ったまま入れる。

麺がほぐれて、汁もあたたまったらお皿に移す。
卵の黄身をトッピングして完成。
写真はコショウと大葉もトッピングしてます。