簡単！インカのめざめの素揚げ
おかずの一品にも、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
実家から送ってきたインカのめざめを美味しく食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
インカのめざめを洗います。
大きなボールに入れてお互いを擦りながら、水が濁らなくなるまで洗うと楽です。 - 2
少し大きめのものは半分に、小さいものはそのままでOK！
水が入ったボールに入れ、3分ほどアク抜きをしましょう。 - 3
キッチンペーパーで水気をよくきり、熱したサラダ油で揚げていきます。温度は菜箸からぷくぷくと泡が出るくらいを保ちましょう！
- 4
揚がったら油をきり、別の皿で温かいうちにバターとあえます。最後にパセリと塩コショウを多目にふりかけて完成！
コツ・ポイント
ポイント★
先に耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、5分くらいチンしておくと火が通りやすく時短に！
最後の塩コショウを多目にふるとよりおつまみに適します♪
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