玉ねぎとたらこのマリネ
junsuk♡ @cook_40095404
玉ねぎがシャキシャキして酢に漬け込むことで辛味がなくなり、そこにたらこの旨みがマッチしてとても美味しいですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。
お正月になると毎年食べていたのを思い出し、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにする
- 2
鍋に調味料を合わせて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて玉ねぎとローレルを入れる
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- 3
➁を冷まし、容器に玉ねぎ→たらこ玉ねぎ→たらこの順に入れ、マリネ液も注ぐ
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- 4
最後にローレルをのせ密閉して冷蔵庫に入れ半日以上おく
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- 5
たらこが白っぽくなり味が染み込んだら食べやすい大きさに切り、玉ねぎと一緒に盛り付け醤油を少々たらしていただく
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コツ・ポイント
砂糖は分量通りだと、少し甘めだと思います。お好みで調節してみてください。
スモークサーモンでも美味しく作れます。
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