えのきを1/2にカットします

にんじんは千切りにします

小松菜は茎の部分は２ｃｍくらいに、葉の部分は１ｃｍくらいにカットします

厚揚げを両面フライパン（オーブントースターでも可）焼きます

フライパンにごま油を入れ小松菜の茎とにんじんを炒めます

しんなりしたら、小松菜の葉とえのきを入れて炒めます

しんなりしてきたら、みりん、しょう油、砂糖、しょうがチューブ、ダシの素、水を入れます

水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます

とろみが出たら完成☆

あげをお皿に盛り。

その上に餡をかけて出来上がり☆