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酒粕でいただく☆彡白味噌牛しゃぶ
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酒粕でいただく☆彡白味噌牛しゃぶ-レシピのメイン写真

酒粕でいただく☆彡白味噌牛しゃぶ

ナピト
ナピト @cook_40054173

キムチやキノコなど好きなものを入れて味の変化を楽しんでくださいね。締めもお好きなもので最後まで美味しく^_^
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お料理教室で習った物のざっかけお家版〜^ - ^

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酒粕でいただく☆彡白味噌牛しゃぶ

ナピト
ナピト @cook_40054173

キムチやキノコなど好きなものを入れて味の変化を楽しんでくださいね。締めもお好きなもので最後まで美味しく^_^
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材料

4人分
  • A
  • 水 700〜800cc
  • 昆布 3g
  • 煮干し 5g(約3本)頭とはらわたを取ります
  • 長ネギ(斜め切り) 35g 1/3本
  • キャベツ(千切り) 100g 1/8個
  • B
  • 牛ローススライス 4枚
  • ごぼう(ささがき) 1/4本
  • 春菊 1/2束
  • 他
  • 酒粕 50g
  • 白味噌 100g
  • ゼライス 1袋
  • 粉山椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    酒粕は水で伸ばし程よく用意します。とりわけの器に入れて添えておく

  2. 2

    Aを火にかけ沸いたら10分煮る。昆布と煮干しを取ります

  3. 3

    2に白味噌を加えゼライスを入れます

  4. 4

    牛肉、ごぼう、春菊を3の地でしゃぶしゃぶします。つゆごと供します。お好みで粉山椒をふる。

    • 酒粕でいただく☆彡白味噌牛しゃぶ作り方4写真

コツ・ポイント

キャベツは千切りにしないでざく切りでも良い^ ^

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2019/02/07 12:46に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

春菊 ごぼう キャベツ ゼラチン 牛ロース 煮干 コンブ 山椒 白みそ 長ネギ

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