＜準備＞
豚肉は塩胡椒をふる。
にんじんは細切り、
しいたけは軸を除いて薄切り、
万能ネギは長さ４cmに切る。

＜準備＞
春雨はハサミで半分の長さにカット。

フライパンにごま油大さじ1／2、にんにくチューブを入れて中火にかけ、香りがたったら豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったらにんじん、しいたけを加えてさっと炒める。

油がまわったら、フライパンの中央を空け、春雨を投入。合わせ調味料を春雨の上にかけ、蓋をして3分蒸し煮。

3分たったら春雨を裏返し、蓋をしてさらに２〜3分蒸し煮。

万能ネギを加えてさっと混ぜてゴマをかけて完成！