鶏ささみの梅じそ挟み焼き
みっちゃんばあ７０ @cook_40144390
梅干しと青じそがあれば簡単に出来、お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
今、青じそと梅干しの季節なのでおかずが経済的に作れます。
鶏ささみの梅じそ挟み焼き
梅干しと青じそがあれば簡単に出来、お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
今、青じそと梅干しの季節なのでおかずが経済的に作れます。
作り方
- 1
①ささ身は筋を取り除き、縦に2枚に開き、塩コショウをしておく。
➁梅干しはたねをとり、みじん切りにしてからたたいておく。 - 2
③青じそは縦半分に切って4枚にする。
④①に③を２枚挟み、その上にペースト状にした➁の一個分を伸ばして載せる。 - 3
⑤④をもう片方の肉ではさみ、両面に片栗粉をまぶす。
⑥フレイパンにサラダ油を入れ、中火で⑤を両面こんがりと焼きつける。 - 4
⑦⑥器に盛りつけて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏ささみを開くときには切り離さないこと。焼きつけるときは、きつね色になるまで焼いた方が安心です。
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