カップでとろふわ！あっさりティラミス！
生クリーム不使用！絹ごし豆腐の大豆の香りがほのかに。濃厚なのにあっさり食べられます。とろふわなので、是非カップで！
このレシピの生い立ち
生クリームを買い忘れた・・・。あっさり仕上げてみよう！と思い立って作ってみました。
言われなければわからないみたいですが、私はほのかな大豆の香りが逆に美味しい！と感じたのでお覚書として・・・
カップでとろふわ！あっさりティラミス！
生クリーム不使用！絹ごし豆腐の大豆の香りがほのかに。濃厚なのにあっさり食べられます。とろふわなので、是非カップで！
このレシピの生い立ち
生クリームを買い忘れた・・・。あっさり仕上げてみよう！と思い立って作ってみました。
言われなければわからないみたいですが、私はほのかな大豆の香りが逆に美味しい！と感じたのでお覚書として・・・
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、砂糖とコーヒーを溶かして粗熱を取っておきます。
- 2
クリームチーズを室温に戻し、フードプロセッサーに豆腐と一緒に入れて撹拌します。
-
- 3
滑らかになったら、砂糖・はちみつ・牛乳を加えて更に混ぜます。
-
- 4
卵黄を1個ずつ加えて撹拌します。
キレイに混ざったらボウルに移します。 -
- 5
メレンゲを作ります。砂糖を仕上げに加えて、固めのしっかりしたメレンゲにします。
-
- 6
④を少しずつ③に加え、ゴムベラでメレンゲを潰さないように混ぜます。
-
- 7
フィンガービスケットを①にくぐらせてカップに敷きます。吸収が良い生地なので片面・一瞬で大丈夫です。
-
- 8
⑥と交互にカップに詰めていきます。底・中部・上部と3回生地を挟みました。
-
- 9
詰め終わったら、トントンと優しく打ち付けて空気を抜いてください。
冷蔵庫で4時間以上冷やし固めてください。 -
- 10
今回はクルミとミントを飾りました！
-
コツ・ポイント
柔らかめなので、お皿にとって食べると食べにくいかもしれません。カップかおススメです。
☆主に使用している材料☆
クリームチーズ→雪印メグミルク
ココア→バンホーテン
つくれぽ
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