大根は2センチの輪切り後、切り干し大根サイズに切る。

豚バラを一口切りにする。

大根葉の若いところを一口切りにする。

鍋で醤油とみりんと砂糖を煮詰め、大根を入れる。

再び沸騰したら、豚バラを入れ、中火で４分煮詰め煮汁がほぼなくなるまで混ぜ炒める。

温かいうちにご飯を入れ混ぜ、大根葉をちらす。好みでゴマを混ぜても美味しいです。