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豚肉のゆずぽんバター炒め
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豚肉のゆずぽんバター炒め-レシピのメイン写真

豚肉のゆずぽんバター炒め

そらりね
そらりね @cook_40098978

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材料

2人分
  • 豚コマ 200g
  • アスパラ(太め) 3〜4本
  • しめじ 1/2袋
  • ゆずポン 大3〜4
  • バター お好み
  • 塩胡椒 適量
  • 白ワインor料理酒 大1
  • 醤油 香り付け程度
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作り方

  1. 1

    豚コマに塩胡椒をふって、肉が室温になるまでなじませておく。

  2. 2

    アスパラとしめじを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油をひき中火で豚コマを炒める

  4. 4

    豚コマが半生くらいまで焼けたらアスパラとしめじを投入し、かるく炒めた後白ワインか料理酒をいれて蓋をして1分ほど待つ。

  5. 5

    アスパラが少し柔らかくなったところでゆずぽんをいれる。味を見ながら濃くなりすぎないように。

  6. 6

    少しの醤油を鍋肌から香り付け程度にたらして混ぜる。

  7. 7

    火を弱火にしてバターをいれてさっとあえて完成

コツ・ポイント

味付けのゆずぽんとバターはいれすぎないように!
少しずつ足していっても問題ないです!

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そらりね
そらりね @cook_40098978
2016/02/16 23:48に公開
こんにちはー趣味ともいえない頻度ですが暇なときにごはんをつくってますー。よろしければみていってください!
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ アスパラ バター 酒 豚こま

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