ナスは縦半分に切る。
皮の部分に切り込みを入れる。

サラダ油を引いたフライパンで皮の部分を焼く。5分ほどして裏返しさらに焼く。

ナスがこれくらい柔らかくなったら☆調味料を入れたボールに入れる。

お好みで長ネギも切って入れる。
10分程漬けたら完成。