冷凍唐揚げで…酢鶏！
monji★ @cook_40097240
時間はないけどボリュームあるおかずを日々求められる我が家の救世主的メニュー。子供も好きでよく食べてくれます。
このレシピの生い立ち
とにかく時間がなくてストックしていた冷凍唐揚げ＋肉が少ないから厚揚げでカサ増しをしてみたところ、なかなか美味しくできたので今では我が家の定番メニューです。
野菜はお好みの物を入れて下さいね。
冷凍唐揚げで…酢鶏！
時間はないけどボリュームあるおかずを日々求められる我が家の救世主的メニュー。子供も好きでよく食べてくれます。
このレシピの生い立ち
とにかく時間がなくてストックしていた冷凍唐揚げ＋肉が少ないから厚揚げでカサ増しをしてみたところ、なかなか美味しくできたので今では我が家の定番メニューです。
野菜はお好みの物を入れて下さいね。
作り方
- 1
冷凍唐揚げを使用する場合、袋に記載されている時間レンジにかけておく。
唐揚げは2つに切る。 - 2
野菜はお好みのサイズに切り、厚揚げは半分に切ってさらに薄切りに。
- 3
フライパンに油敷き、玉ねぎ＞人参＞豆苗の順に炒めていく。
野菜がしんなりしてきたら唐揚げ投入！
続いて厚揚げ豆乳！ - 4
調味液を全て入れ厚揚げが崩れないよう優しく混ぜて軽く煮詰めれば完成です！
コツ・ポイント
●厚揚げを入れるのは唐揚げが少ない場合の苦肉の策でしたが…タレが絡んで美味しいですよ！
●唐揚げは切らなくてもいいのですが、家族みんなにいくように切り分けた母さんのビンボーテク（笑）です。切り分けなくてもちろんＯＫです！
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