フレッシュチーズとチキンのラザニア
ホワイトソースやミートソースを使わない、あっさりヘルシー、でもとってもクリーミーなラザニア。
このレシピの生い立ち
クリーミーなラザニアが食べたかったのでミートソースを使わず、フレッシュチーズメインのラザニアを作ってみました。クリーミーな割に、ホワイトソースではないのであっさりしてます^^
フレッシュチーズとチキンのラザニア
ホワイトソースやミートソースを使わない、あっさりヘルシー、でもとってもクリーミーなラザニア。
このレシピの生い立ち
クリーミーなラザニアが食べたかったのでミートソースを使わず、フレッシュチーズメインのラザニアを作ってみました。クリーミーな割に、ホワイトソースではないのであっさりしてます^^
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーをレンジで柔らかくする（手で茎が簡単にほぐれるくらい）
- 2
ラザニアは表示通りに茹でる。
- 3
リコッタ〜たまごを滑らかになるまでまぜる。ブロッコリーを手で細かくほぐしながらいれ、混ぜる。
- 4
鶏ムネをぶつ切り、マッシュルームを縦に太めの薄切りにし、塩こしょうをして炒める。
- 5
鶏に火が通ったら、皿にあけさます。冷めたら、鶏を手で細かく裂く。
- 6
角皿に薄くトマトソースをぬる。ラザニア➡３➡５➡トマトソース➡ラザニア➡３➡５➡トマトソース➡ラザニア➡３の順に乗せる。
- 7
２００°で２０分。取り出し、チーズを乗せ、さらに５分チーズが溶けるまで焼く。
- 8
ポイント１
トマトソースはアクセントとしてなので、薄く、全体が隠れる程度に塗る。 - 9
ポイント２
３のチーズミクスチャーは３等分しておくと手順６で均等に乗せられる。 - 10
ポイント３
焼き上がったら、すぐに切らずに２０分程さますと切りやすい。（次の日の方が味がなじんでgood!）
コツ・ポイント
リコッタチーズは牛乳とレモン汁で簡単に作れます。検索してみてください。トマトソースはお好みのレシピで！ただ、玉ねぎやセロリなど野菜がたっぷり入ったトマトソースが合います^^作るのが面倒なら市販のものでもOKです。
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