めんどくさい！色々入れちゃえ麻婆豆腐！
moubaa02 @cook_40052485
麻婆豆腐だけじゃバランス悪いけど、野菜も入れちゃえばコレだけでも大丈夫かな。ご飯に乗せて麻婆丼にしても美味しいよん。
このレシピの生い立ち
双子の赤ちゃんと3歳児の育児に追われて、旦那様に何品も作ってあげられない…
でもバランスの良い食事だけは作りたくて。
めんどくさい！色々入れちゃえ麻婆豆腐！
麻婆豆腐だけじゃバランス悪いけど、野菜も入れちゃえばコレだけでも大丈夫かな。ご飯に乗せて麻婆丼にしても美味しいよん。
このレシピの生い立ち
双子の赤ちゃんと3歳児の育児に追われて、旦那様に何品も作ってあげられない…
でもバランスの良い食事だけは作りたくて。
作り方
- 1
玉ねぎ、大根の葉、ニンニクはみじん切り。しょうがはすりおろし。レタス、シメジ、豆腐は手で適当な大きさにしておく。
- 2
ごま油(分量外)とニンニクをフライパンに入れ火をつける。ジュワジュワしたら豚ひき肉と玉ねぎ、大根の葉の順に中火で炒める。
- 3
★の調味料を合わせおく。全体に火が通ったらシメジ、★を加え、全体に絡める。
-
- 4
シメジに火が通ったら、弱火にしてレタス、豆腐を入れて全体に絡めたら完成。
-
コツ・ポイント
レタスは軽く火を通すぐらいがシャキシャキしてていい感じです。豆腐は我が家は崩れても絹派です。豆板醤だけ最後に別投入にすれば3歳児もモリモリ食べれます(^o^)
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