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めんどくさい!色々入れちゃえ麻婆豆腐!
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めんどくさい!色々入れちゃえ麻婆豆腐!-レシピのメイン写真

めんどくさい!色々入れちゃえ麻婆豆腐!

moubaa02
moubaa02 @cook_40052485

麻婆豆腐だけじゃバランス悪いけど、野菜も入れちゃえばコレだけでも大丈夫かな。ご飯に乗せて麻婆丼にしても美味しいよん。
このレシピの生い立ち
双子の赤ちゃんと3歳児の育児に追われて、旦那様に何品も作ってあげられない…
でもバランスの良い食事だけは作りたくて。

麻婆豆腐だけじゃバランス悪いけど、野菜も入れちゃえばコレだけでも大丈夫かな。ご飯に乗せて麻婆丼にしても美味しいよん。
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でもバランスの良い食事だけは作りたくて。

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moubaa02
moubaa02 @cook_40052485

麻婆豆腐だけじゃバランス悪いけど、野菜も入れちゃえばコレだけでも大丈夫かな。ご飯に乗せて麻婆丼にしても美味しいよん。
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双子の赤ちゃんと3歳児の育児に追われて、旦那様に何品も作ってあげられない…
でもバランスの良い食事だけは作りたくて。

麻婆豆腐だけじゃバランス悪いけど、野菜も入れちゃえばコレだけでも大丈夫かな。ご飯に乗せて麻婆丼にしても美味しいよん。
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材料

3人分
  • 豚ひき肉 250g
  • 玉ねぎ 1個
  • レタス 3〜4枚
  • しめじ 半房ぐらい
  • 大根の葉 根元から10cmぐらい
  • 豆腐 一丁
  • ニンニク 2欠片
  • ★しょうが 1欠片
  • ★料理酒 大2
  • ★甜麺醤(なければ普通の味噌) 大3
  • ★みりん 大1.5
  • ★花椒 少量
  • ★豆板醤 大1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、大根の葉、ニンニクはみじん切り。しょうがはすりおろし。レタス、シメジ、豆腐は手で適当な大きさにしておく。

  2. 2

    ごま油(分量外)とニンニクをフライパンに入れ火をつける。ジュワジュワしたら豚ひき肉と玉ねぎ、大根の葉の順に中火で炒める。

  3. 3

    ★の調味料を合わせおく。全体に火が通ったらシメジ、★を加え、全体に絡める。

    • めんどくさい!色々入れちゃえ麻婆豆腐!作り方3写真
  4. 4

    シメジに火が通ったら、弱火にしてレタス、豆腐を入れて全体に絡めたら完成。

    • めんどくさい!色々入れちゃえ麻婆豆腐!作り方4写真

コツ・ポイント

レタスは軽く火を通すぐらいがシャキシャキしてていい感じです。豆腐は我が家は崩れても絹派です。豆板醤だけ最後に別投入にすれば3歳児もモリモリ食べれます(^o^)

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moubaa02
moubaa02 @cook_40052485
2014/03/19 09:11に公開
子育てが忙しくて手の込んだ料理ができないけど、旦那様と子供の体調管理ができるように、ずぼらだけど美味しいものを作れるように頑張ります♪
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このレシピのキーワード

シメジ レタス 大根の葉 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 玉ねぎ 豆腐 花椒 しょうが

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