筍味噌煮
筍の味噌煮を甘辛く味付けてみました。
このレシピの生い立ち
お味噌味の筍の煮物が食べたいと思い作ってみました。
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作り方
- 1
筍を糠を入れ茹でます。
-
- 2
筍が茹で上がりましたら、鍋にごま油を入れ炒めます。
- 3
2に、日本酒、本みりんきび砂糖を加えてコトコト煮ていきます。
- 4
3に、顆粒の和風だしとお味噌を入れてコトコト煮ていきます。
- 5
味が絡まりましたら、器によそいトッピングの人参を加えて出来上がりです。
コツ・ポイント
ごま油で炒めてから、濃ゆ目の味付けにすることです。ご飯に、おつまみに
あいますょ。
つくれぽ
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