青しそのエゴマ油和え

じがじいさんの妻
じがじいさんの妻 @cook_40054577

青しそ大量消費にどうぞ♪食欲ない時もご飯にのせて♡パクパク進みます。
このレシピの生い立ち
畑の青しそ消費に数年前から定番。ほろ苦さと香りが炊き立て御飯にぴったりです。

青しそのエゴマ油和え

青しそ大量消費にどうぞ♪食欲ない時もご飯にのせて♡パクパク進みます。
このレシピの生い立ち
畑の青しそ消費に数年前から定番。ほろ苦さと香りが炊き立て御飯にぴったりです。

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材料

  1. 青しそ たっぷり
  2. エゴマ 適量
  3. 濃口醤油 適量

作り方

  1. 1

    青しそ洗い水切りしキッチンペーパーで水気をよく拭き取り千切り又は適当に千切る。

  2. 2

    エゴマ油と濃口醤油を好みの量を回しかけ和え出来上がり!画像は縮緬青しそ20枚。Duralex小に入れ和えたらペシャンコ。

コツ・ポイント

青しそ水晒ししない方が栄養素逃げないが苦いの苦手な方は、晒して水をよく拭き取り和えてね♡

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じがじいさんの妻
に公開
外食再現が得意?の主婦です。心身の衰えを感じ娘に残すつもりで始めましたが今は皆様の声に励まされています。「後片付けを楽にする。手を抜く所と抜けない所の違いを解りやすく伝える。」を心掛けてます。食習慣は親から子へ代々受け継がれ心と身体を造り、家庭生活の基礎となると考えています。味覚と匙加減だけで作ってきた普段のおかずを数字で伝える事はとても難しく随時更新したいですが度々何も作りたくない病に陥ります。
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