花粉症にも！れんこんのはさみ焼き
クレハ【クレラップ】 @kureha
花粉症に効くと言われる「れんこん」を使ったお手軽レシピ。お弁当、おつまみにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
花粉症に効くと言われる「れんこん」で、美味しく花粉症対策をしてみてはいかがでしょうか。
花粉症にも！れんこんのはさみ焼き
花粉症に効くと言われる「れんこん」を使ったお手軽レシピ。お弁当、おつまみにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
花粉症に効くと言われる「れんこん」で、美味しく花粉症対策をしてみてはいかがでしょうか。
作り方
- 1
れんこんは皮ごと5mm厚さにスライスし（皮にポリフェノールたっぷり）、酢水にさらし、水気を拭き取って片栗粉をまぶす。
- 2
Aの材料をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6等分に分けて丸め、①のれんこんで2枚でしっかりと挟む。
- 3
フライパンに「キチントさんフライパン用ホイルシート」を敷いて②を入れ、中火にかける。
- 4
焼き色がついたら裏返してフタをして約3分弱火で焼く。
- 5
Bを加え、煮立ったらからめながら仕上げる。
-
コツ・ポイント
★れんこんに含まれる成分ムチンには粘膜保護作用が、ポリフェノールには抗炎症作用があり、花粉症に良いと言われています。
★「キチントさんフライパン用ホイルシート」を使えば油なしでもくっつかない！後片付けもラクラク！
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