はちみつレモンのおさつ粉ふきいも。
まる78 @cook_40216851
バター風味のさつまいもをレモンでさっぱり☆お芋とはちみつの甘さが優しい簡単おやつです。お弁当にもオススメ◎
このレシピの生い立ち
化石になりそうなさつまいも消費に。大学いもよりさっぱりした味が食べたくて作りました。写真は煮ている時にちょっと焦がしたので若干色が濃いめになってます(笑)
はちみつレモンのおさつ粉ふきいも。
バター風味のさつまいもをレモンでさっぱり☆お芋とはちみつの甘さが優しい簡単おやつです。お弁当にもオススメ◎
このレシピの生い立ち
化石になりそうなさつまいも消費に。大学いもよりさっぱりした味が食べたくて作りました。写真は煮ている時にちょっと焦がしたので若干色が濃いめになってます(笑)
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて太めのスティック状に切り、水にさらす。
- 2
小鍋(小さめのフライパン)にさつまいもとヒタヒタの水、レモン汁(小1)とはちみつ(大1)を入れ蓋をして中火にかける。
- 3
さつまいもに火が通ったら、残っている汁気を切り、バター、レモン汁(小1)とはちみつ(小1)を入れて再び火にかける。
- 4
全体に絡めながら炒め合わせて、汁気が無くなったらシナモンパウダーを振る。
- 5
※ さつまいもが柔らかくなるまで、足りなければ水を足しながら煮て下さい。甘さはお好みで調整して下さい。
コツ・ポイント
さつまいもがホクホクになる位まで煮て、仕上げでしっかり汁気を飛ばすのがポイントです。汁気を切る時は、(粉ふき芋を作る時の要領で)蓋を少しずらして鍋を傾け、隙間から煮汁を捨てるようにすると簡単です。
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