桜えびとキャベツの塩焼きそば
rinsoumama @cook_40072932
女性に嬉しい成分たっぷりの桜えび。１人ランチにいかが？
このレシピの生い立ち
お好み焼きで使った桜えびが残っていたので，息子用そばめしの一部を取り分けて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそばは，袋に切れ目を入れ，600Wで1分レンチンします。キャベツは粗みじんに，水菜はざく切りに切っておきます。
- 2
フライパンにごま油を熱して桜えびが香ばしく炒められたらキャベツをひと炒めする。
- 3
焼きそばを加えてよく炒めます。そして塩で味付けをして，最後に水菜を入れさっと炒め合わせます。
コツ・ポイント
桜えびをごま油でよく炒めると，味も香りもいいです。男性はもの足りなければご飯も入れてください。
リアクション
レシピ作者
アトピーっ子だった息子たちも東京でそれぞれ自立しました。私は、毎日片道１時間の遠距離通勤のうえフルタイムでしたが、食事は大切にしてきました。夫は脳梗塞から復活して13年目。頑張っての気持ちを込めてお弁当作っています。私も適正体重まであと3kg、
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