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残ったお刺身でイタリアン
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残ったお刺身でイタリアン-レシピのメイン写真

残ったお刺身でイタリアン

mamarade
mamarade @cook_40064686

お刺身の残りとは思えない味。お弁当にもオススメてす。あっ〜魚の切り身だったのね‼︎とあらためて納得しちゃいました。
このレシピの生い立ち
残りのお刺身をお醤油漬けにしたのは嫌いで、でも美味しく食べたいと思い、好きなイタリアン風にしてみました。

お刺身の残りとは思えない味。お弁当にもオススメてす。あっ〜魚の切り身だったのね‼︎とあらためて納得しちゃいました。
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残りのお刺身をお醤油漬けにしたのは嫌いで、でも美味しく食べたいと思い、好きなイタリアン風にしてみました。

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残ったお刺身でイタリアン

mamarade
mamarade @cook_40064686

お刺身の残りとは思えない味。お弁当にもオススメてす。あっ〜魚の切り身だったのね‼︎とあらためて納得しちゃいました。
このレシピの生い立ち
残りのお刺身をお醤油漬けにしたのは嫌いで、でも美味しく食べたいと思い、好きなイタリアン風にしてみました。

お刺身の残りとは思えない味。お弁当にもオススメてす。あっ〜魚の切り身だったのね‼︎とあらためて納得しちゃいました。
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材料

  • 刺身(鮪、鮭、鰹イカ等) 残り分
  • オリーブオイル 大さじ1〜
  • 小麦粉 適宜
  • 塩・胡椒 適宜
  • トマトピューレ 適宜
  • オレガノ(あれば) 少々
  • バジル又はパセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    一口大に切ったお刺身の水気をきり、塩胡椒して小麦粉をまぶし、オレガノを振りオリーブオイルで炒める(中火)。

  2. 2

    焼き色がついたら、トマトピューレを絡める。

    • 残ったお刺身でイタリアン作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、粗いみじん切りにしたバジルかパセリを和える

コツ・ポイント

バジルソースやトマトケチャップでもいいです。焦げ色が付くまで炒めたほうが美味しい。 少量なので、卵焼き器で作っています。

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mamarade
mamarade @cook_40064686
2017/06/25 11:55に公開

このレシピのキーワード

刺身 鮭 イカ かつお まぐろ 小麦粉

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