カレー鍋♪〆のチーズリゾット付
tenten @cook_40093496
カレーに合いそうな野菜と肉を入れて煮るだけ、
簡単カレー鍋♪アレンジ自在！
白だしでお蕎麦屋さんのカレー風になります。
このレシピの生い立ち
話題になったスマスマで紹介されたカレー鍋。
我が家では深めのフライパンで作ってます。
カレー鍋♪〆のチーズリゾット付
カレーに合いそうな野菜と肉を入れて煮るだけ、
簡単カレー鍋♪アレンジ自在！
白だしでお蕎麦屋さんのカレー風になります。
このレシピの生い立ち
話題になったスマスマで紹介されたカレー鍋。
我が家では深めのフライパンで作ってます。
作り方
- 1
白菜は芯と葉を分けてザク切り、長葱は斜め切り、トマトはくし切り、キノコは石づきを取ってほぐし、豚肉は4cm幅に切る。
- 2
白だし、カレールー、水を鍋に入れ温める。
※最初は水少なめでカレールーを溶き、味をみながら水を足して好みの濃さにする。 - 3
鍋に白菜の芯、長葱、キノコ、肉を入れて煮る。火が通ったら白菜の葉を入れ、最後にトマトを置いて煮込む。全部煮えたら完成！
- 4
〆のチーズリゾット♪
鍋を食べて残ったスープにご飯を入れ、お米が膨らむまで煮る。チーズを散らして、溶けたら混ぜ、完成！
コツ・ポイント
切る順番は、野菜→キノコ→豚肉→カレールー。
カレールーは刻むと溶けやすいけど、面倒ならそのままでも可。
ルーではなく、残ったカレーや市販のカレーでも出来ます。味をみて調整してください。
食べる時、特にトマトが熱いので気をつけて！笑
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