しめじのバジル風味マリネ

しめじのバジル風味マリネ-レシピのメイン写真

しめじのバジル風味マリネ

エコリン @cook_40246268

バジルの香りいっぱいのマリネです。
サラダに添えても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
見切り品でみつけたしめじを早く消費したくて
火を通しマリネしてみました。（笑）
ワインにも合いますよぉ。

バジルの香りいっぱいのマリネです。
サラダに添えても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
見切り品でみつけたしめじを早く消費したくて
火を通しマリネしてみました。（笑）
ワインにも合いますよぉ。

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エコリン @cook_40246268

バジルの香りいっぱいのマリネです。
サラダに添えても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
見切り品でみつけたしめじを早く消費したくて
火を通しマリネしてみました。（笑）
ワインにも合いますよぉ。

バジルの香りいっぱいのマリネです。
サラダに添えても美味しいです♪
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見切り品でみつけたしめじを早く消費したくて
火を通しマリネしてみました。（笑）
ワインにも合いますよぉ。

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材料

しめじ（お好きなきのこ類） 200グラム
オリーブオイル大さじ2
バルサミコ酢小さじ1
お醤油小さじ1/4
はちみつ小さじ1/2
乾燥バジル小さじ1
にんにく 1片
塩少々

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作り方

1

材料の調味料を混ぜてマリネ液の準備をします。ニンニクは包丁の刃で叩き潰しで一緒に混ぜます。お好みでお塩で加減して下さい。
2

しめじを熱湯でサッと茹でます。
3

しめじのお湯を軽く切ったあと、熱いうちにマリネ液に漬ければ出来上がり♪

コツ・ポイント

画像のように軽く炒めたパプリカなどを一緒にマリネしても美味しいです。

冷蔵庫でしばらく冷やした方が美味しいです。

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エコリン @cook_40246268

2014/03/12 01:50に公開

日本を離れて長い時間が経ちました。思うような食材はなかなか手に入りませんが、手に入る物を使って毎日楽しくキッチンに立っています。

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このレシピのキーワード

マリネキノコシメジはちみつにんにく

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