野菜を食べやすい大きさに切る。ほうれん草小松菜ピーマン豆などなんでもいい。
玉ねぎは絶対で、あらみじんに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ひき肉、しょうが、にんにくを入れ炒める。

肉の色が変わったら、小松菜を茎→葉の順に炒める。
しんなりしたらカレー粉を入れなじませる。

トマトorトマト缶を入れさっと炒める。
Aを入れる。
蓋をして中火〜弱火で10分ほど煮る。

ルーを入れて溶かす。
一煮立ちしたら完成。
汁感が少ない方がいい時は、しばらく強火で炒め水分を飛ばす。