こんにゃくとじゃがいもの炒め煮

じゃがいもを１ｃｍ角くらいに切る。耐熱ボールに入れて、ラップをし、６００ｗ５分。上下ひっくり返して、同じようにし、３分。

こんにゃくは、手で引きちぎって、あく抜きが必要なものは、茹でてあく抜きをする。

玉ねぎは、薄切り。★の調味料を合わせておく。

フライパンに、ごま油を入れて、ひき肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎを一緒に炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいも、こんにゃくを入れ、サッと炒める。

★の調味料入れて炒め、煮汁が少し残るくらいまで煮つめる。途中、均等に味が浸みるように、かき混ぜる。

火を止めた後、少し放置すると、味が浸みて馴染みます。
放置しなくてもＯＫ。
好みで、唐辛子をかけても。