ししとうは、ヘタとタネを除いて一口大に切ります。生姜は千切りにします。

フライパンに油をひいて、生姜を焦がさないように炒めます。

生姜の香りがでたら、ミンチを加え炒めます。だいたい火がとおったら、ししとうを加えます。

ししとうが少ししんなりしてきたら、酒・砂糖・醤油を入れて炒めます。