牛肉（塊り）は一口大（食べやすい大きさ）に切り　塩コショウをして　小麦粉をまぶしつけます。

フライパンにバターを溶かし　２の肉に焼き色をつけ　セロリとチューブにんにくを加えて　しんなりするまで炒めます。

炊飯器の釜の大きさに合わせて　クッキングシートを切り　中心を少し丸く切ります。これを落としぶたにします。

炊飯器の内釜に３を入れ　水５００ml注ぎ赤ワイン・ローリエを入れて落としぶたをして炊飯器の調理モードで７０分加熱します。

５に玉ねぎ・人参・じゃがいも・トマトピューレ・マギーブイヨン・玉ねぎ氷を入れ　混ぜ合わせます。

ナツメグ・タイム・ウスターソースを入れて　塩コショウで味を整えます。

器に盛り　１人分　大さじ１生クリームをかけます。