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巾着餅の煮物
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巾着餅の煮物-レシピのメイン写真

巾着餅の煮物

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

とってもヘルシーで、素麺や蕎麦を入れても美味しい簡単煮物です
このレシピの生い立ち
餅入りなので朝食にピッタリです

とってもヘルシーで、素麺や蕎麦を入れても美味しい簡単煮物です
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巾着餅の煮物

綾音❀
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材料

2~3人分
  • 餅 180g(小さ目に切る)
  • 油揚げ 3枚(熱湯をかけ油抜きし半分に切る)
  • 人参 1本(乱切り)
  • 蓮根 200g(乱切り)
  • A.水 4カップ
  • A.味醂・酒 各大さじ4
  • A.昆布だし(顆粒) 小さじ1
  • B.醤油 大さじ4
  • C.グリンピース 適量
  • C.塩 少々
  • C.砂糖 小さじ1
  • 爪楊枝 6本
  • 【付け合わせ】お好みで
  • 鰹節・とろろ昆布 各適量
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作り方

  1. 1

    餅を油揚げに入りやすく小さ目に切る(写真参照)

    • 巾着餅の煮物作り方1写真
  2. 2

    油揚げを開き、中にお餅を入れ、爪楊枝で止める(写真参照)

    • 巾着餅の煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に【2】と、人参・蓮根とAを入れ強火。沸騰後、Bを入れ落し蓋をして中火5分後、Cを入れごく弱火5分煮て出来上がり

    • 巾着餅の煮物作り方3写真
  4. 4

    素麺と卵をいれて、簡単朝食!(写真参照)

    • 巾着餅の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

油揚げは、しっかり爪楊枝で止め、必ず盛付る時にはずして下さいネ!

付け合わせは、お好みでどうぞ!

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綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
2014/03/13 00:31に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿   同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣  Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣ 
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん れんこん とろろこんぶ グリーンピース かつお節 酒 油揚げ お餅

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