ラーメン風 スープパスタ ベジタリアン
kels @cook_40142760
中華だしを使っていないので、ベジタリアンや鶏ガラスープの苦手な方も安心してお召し上がりいただけます！
このレシピの生い立ち
日本料理店で食べたトマトラーメン、家でも作れたらなぁ、と思ったけど中華麺が手に入らないのでパスタで代用。冷蔵庫に残った野菜でつくってみました。
ラーメン風 スープパスタ ベジタリアン
中華だしを使っていないので、ベジタリアンや鶏ガラスープの苦手な方も安心してお召し上がりいただけます！
このレシピの生い立ち
日本料理店で食べたトマトラーメン、家でも作れたらなぁ、と思ったけど中華麺が手に入らないのでパスタで代用。冷蔵庫に残った野菜でつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した水に塩と昆布だしを入れ、パスタをお好みの固さに茹でる。
- 2
パスタを茹でている間に具材を準備。トマトと玉ねぎを食べやすい大きさにカットする。揚げも一口サイズに。
- 3
パスタがまだ芯が残っているくらいのタイミング(茹ではじめから5分後くらい)にトマト、玉ねぎ、揚げ、調味料を全て加える。
- 4
火を中火〜弱火にして調味料を加える。3分くらい火にかけ、玉ねぎに火が通ったら止める。パスタも柔らかくなっているはず。
- 5
器に移したらとろろ昆布、スライスチーズ、お好みのトッピングでいただきます！
コツ・ポイント
具材やトッピングはお好みで楽しんでください。トッピング以外には動物性の食品は一切使用していないので、ベジタリアンやビーガンの方も安心してお召し上がりください。
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