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簡単!真鯛でご馳走漬け丼♡
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簡単!真鯛でご馳走漬け丼♡-レシピのメイン写真

簡単!真鯛でご馳走漬け丼♡

蜜なROSEキッチン
蜜なROSEキッチン @cook_40245796

春は鯛が旬!いつものお刺身に飽きたら、こんな丼もので美味しく♪途中から煎茶でお茶漬けにしても二度美味いです!!
このレシピの生い立ち
もともと、これはお茶漬けにして食べていましたもので、もう小さい頃からずっといろんな魚の漬けをこうやって作って食べています。
ほかにも漬けの味はありますが、やっぱり王道です★
煎茶をかけて、三つ葉とか散らしても美味しいです!

春は鯛が旬!いつものお刺身に飽きたら、こんな丼もので美味しく♪途中から煎茶でお茶漬けにしても二度美味いです!!
このレシピの生い立ち
もともと、これはお茶漬けにして食べていましたもので、もう小さい頃からずっといろんな魚の漬けをこうやって作って食べています。
ほかにも漬けの味はありますが、やっぱり王道です★
煎茶をかけて、三つ葉とか散らしても美味しいです!

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簡単!真鯛でご馳走漬け丼♡

蜜なROSEキッチン
蜜なROSEキッチン @cook_40245796

春は鯛が旬!いつものお刺身に飽きたら、こんな丼もので美味しく♪途中から煎茶でお茶漬けにしても二度美味いです!!
このレシピの生い立ち
もともと、これはお茶漬けにして食べていましたもので、もう小さい頃からずっといろんな魚の漬けをこうやって作って食べています。
ほかにも漬けの味はありますが、やっぱり王道です★
煎茶をかけて、三つ葉とか散らしても美味しいです!

春は鯛が旬!いつものお刺身に飽きたら、こんな丼もので美味しく♪途中から煎茶でお茶漬けにしても二度美味いです!!
このレシピの生い立ち
もともと、これはお茶漬けにして食べていましたもので、もう小さい頃からずっといろんな魚の漬けをこうやって作って食べています。
ほかにも漬けの味はありますが、やっぱり王道です★
煎茶をかけて、三つ葉とか散らしても美味しいです!

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材料

4人前
  1. 刺身用 鯛 200g
  2. 薄口醤油 大さじ3
  3. すりごま(白) 大さじ2~3
  4. トッピング用
  5. わさび 少々
  6. 刻み海苔 少々
  7. 大葉(千切り) 6枚
  8. 梅干し 大さじ1と1/2
  9. 白ご飯 4杯
  10. お好みで煎茶をかけてもOK
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作り方

  1. 1

    鯛を5ミリ位に削ぎ造り。
    包丁の刃元から切っ先にかけて、一気に引きながら切る。

  2. 2

    200gだと大体20切れ~24切れくらい出来ます。

  3. 3

    薄口醤油、すりごまを混ぜたら切った刺身用のキレを10分位漬ける。

    • 簡単!真鯛でご馳走漬け丼♡作り方3写真
  4. 4

    温かいごはんに並べて、わさび、包丁で叩いた梅、刻んだ大葉、糸海苔をのせて出来上がり!

    • 簡単!真鯛でご馳走漬け丼♡作り方4写真

コツ・ポイント

コツはとにかく鮮度の良い、できれば養殖ではなく天然の鯛を使うことです(^-^)

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蜜なROSEキッチン
蜜なROSEキッチン @cook_40245796
2014/03/12 12:54に公開
和洋中、製菓も頑張って作っています♪過去に作った膨大なレシピをなんとかしたいと記録のために始めました(^-^)社会人大学生で、4年後の管理栄養士を目指し勉強中です♪役に立つレシピや変わったレシピも載せていきたいです(*^_^*)アメブロにも毎日料理のレシピを掲載中! まいぶろぐ…蜜な日々   http://ameblo.jp/illuminare
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