①フライパン（深めの鍋）にバターとサラダ油をひき、にんにくのスライスとベーコンに焼き色を付ける。

②　①にえびを入れ焼き色をつける。（つまようじで背ワタを取る）

③小キャベツ（下の芯を切る）,しいたけ,にんじんの輪切り
（レンジ500ワットで3分でゆがく）

④　たらの切り身（グリルに皮を上に2~3分焼いた方が臭みが消えて鍋に煮込んでも煮くずれしない）③に入れる。

⑤　④に白ワイン（やや辛口）を1本ごと入れて最初は強火で、中火で煮る。（自分流の火加減でしてください）

⑥　⑤に水を鍋が7分目くらい足（た）して中火にして、フィメドポワソン（顆粒）を入れて煮て、出来上がり！

説明⑤は上の写真です。（おたまで、アクを取ってます。）フィメドポワソンがない場合はコンソメでも
おいしいです！

説明③はにんじんのレンジのゆがき方の写真です。上の透明はラップしてレンジです。レンジの皿にラップをひき、並べた写真です。

上の写真は、おいしい！隠し味で名前がおしゃれ！フィメドポワソン！