ゼラチンをふやかしておく（分量外の常温の水で）

お鍋に▪️の材料を入れ火にかける。
沸騰直前まで加熱しながら、混ぜとかしていく。

火から下ろしてゼラチンを加える。
（ほんの少し温度が下がってからの方が安心）

粗熱が取れたら型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

すっかり冷やしたら、
ホイップクリームと塩抜きした桜の花びら（分量外）で飾る。今回は生クリーム50gと桜あん約5g使用。