さつまいもの皮を剥き、1.5cm程度に切り、
沸騰したお湯で茹でる。

竹串がすっと刺さるくらいに柔らかくなったら湯切りをする。

温かいうちにボウルに移し、マッシャーやめん棒を用いてつぶす。

生クリーム、バター、グラニュー糖を加え、さらにマッシャーでつぶす。

自分好みになるまでつぶす。
（管理人は少しお芋の食感が残ってるくらいが好み◎）

卵黄を水（適量）で溶いたものを作る。
艶出し用。

くっつきを防止するために【作り方6】のものをアルミホイルに塗る。
クッキングペーパーにそのまま乗せて焼く場合には省略可。

手でお好みの大きさに捏ねて、それらの上に【作り方6】を塗る。
刷毛で行うとラクチン✨

余熱しておいたオーブンで、170度で15~20分程度焼く。

一旦取り出し、再び【作り方6】を塗る。
そうしたら同オーブンで5~10分焼く。

ほんのり焼き色がつけば完成！✨
※もう少しこんがり焼きたい場合は、【作り方10】にて10分ほどプラスして焼く。