豚ヒレ肉は被るくらいの水を入れしっかり火を通す。
圧力鍋なら重りが回り始めて10分。

にんじん、ピーマン、玉ねぎは千切りに。

ウスターソース、とんかつソース、ケチャップ、サラダ油を混ぜ合わせる。②の千切り野菜を漬ける。

①を熱いうちに1㎝に切り、③に漬ける。
味がしみたら皿に盛り付ける。