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豚肉とさつまいもの母さん煮
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豚肉とさつまいもの母さん煮-レシピのメイン写真

豚肉とさつまいもの母さん煮

Konabe♡
Konabe♡ @cook_40206117

豚肉でスタミナがつく！しっかり栄養補給！ことことじっくり煮込んだ柔らかジューシーな豚肉とさつまいもの甘みがちょうど合う。
このレシピの生い立ち
寒い日や風邪気味なとき、栄養をしっかり取れて身体があったまるレシピを考えてみました。

豚肉でスタミナがつく！しっかり栄養補給！ことことじっくり煮込んだ柔らかジューシーな豚肉とさつまいもの甘みがちょうど合う。
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寒い日や風邪気味なとき、栄養をしっかり取れて身体があったまるレシピを考えてみました。

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豚肉とさつまいもの母さん煮

Konabe♡
Konabe♡ @cook_40206117

豚肉でスタミナがつく！しっかり栄養補給！ことことじっくり煮込んだ柔らかジューシーな豚肉とさつまいもの甘みがちょうど合う。
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材料

2-3人分
  • 豚肉(ステーキ用) 280-300g
  • 人参 1/2本
  • 茄子 1/3本
  • さつまいも 1/2本
  • 塩 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • にんにく 3片
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切って鍋へ。(今回は5センチ角くらい。少し大きめにカットしました)

    • 豚肉とさつまいもの母さん煮作り方1写真
  2. 2

    残りの野菜と調味料を入れる。

  3. 3

    お肉に焼き色がつくくらいまで中火で焼く。(蓋をしておく)

    • 豚肉とさつまいもの母さん煮作り方3写真
  4. 4

    鍋保温ケースがあれば入れて30分ほど放置。(ケースがない場合は毛布などに包む。)

    • 豚肉とさつまいもの母さん煮作り方4写真
  5. 5

    お肉が柔らかくなっているのを確認して出来上がり。

コツ・ポイント

保温ケースまたは毛布に包むのがポイント！火を見ていなくてもしばらく放置していればお肉全体が柔らかくなるので楽です。

野菜は記載以外のものでもなんでもOK。お好みでアレンジしてみてください。

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Konabe♡
Konabe♡ @cook_40206117
2019/04/10 03:13に公開
心も体も温まるようなレシピをシェア出来たらと思っています。
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このレシピのキーワード

煮物 なす 豚肉 さつま芋 にんじん にんにく

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