※豆乳マヨの作り方。豆乳200ccに酢、またはレモン汁を小さじ1ほど入れ トロっとするまで放置する。

はんぺん1枚を斜めに切り ポケットを作るように切れ込みを入れる。

耐熱容器にたまご1個を溶いて レンジ2分加熱。

3の加熱を終えたら、卵を潰してかき混ぜながら 塩胡椒と豆乳マヨ大匙1を入れながらかき混ぜる。

4をはんぺんのポケットの中に入れる。

5をフライパンに油をしいて、中火で両面キツネ色になるまで焼いて完成。