まぐろの切り身は1枚を2切れに切る。全体に小麦粉をまぶし余分な粉は落としておく。

フライパンにバターを入れ火をつける。溶けたらまぐろを入れ中火で両面をこんがり焼く。

焼けたら調味料を全て入れ強火でフライパンを動かしながら照りつける。全体にタレがからまったら出来上がりです。