母直伝☆宮城のはらこ飯

母直伝☆宮城のはらこ飯-レシピのメイン写真

母直伝☆宮城のはらこ飯

クック0S9E9V☆ @cook_40222331

ほんのり甘じょっぱい優しい味の炊き込みご飯。鮭のおいしさを存分に味わえます！
このレシピの生い立ち
はらこ飯用の調味料も売られているのですが、それだとしょっぱくて…いつもこのレシピで作ってます。

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はらこ飯用の調味料も売られているのですが、それだとしょっぱくて…いつもこのレシピで作ってます。

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材料

4人分（おかわりあり）

米 3合
鮭 3切れ
☆砂糖大さじ2
☆酒大さじ4
☆しょうゆ大さじ4
いくら適量
三つ葉適量
海苔お好みで

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作り方

1
鮭は骨をとり、食べやすい大きさに切る。
2
☆を煮立てて鮭を煮る。
3
鮭と煮汁に分けて冷ましておく。
(煮汁につけっぱなしにしていると鮭の色も悪くなるししょっぱくなるので分けて冷ます)
4
といでおいた米に冷ました煮汁を加え、3合の目盛りまで水を足し、混ぜてから炊く。
5
炊けたご飯に③の鮭を混ぜ込み、いくら、お好みで海苔、三つ葉をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

鮭はご飯と一緒に炊かないので、しっかり煮てください。

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2019/04/02 13:01に公開

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