パウンド型でガトーショコラ
しろマル @cook_40076633
小さめのパウンド型で作ったガトーショコラ♡ブランデーが効いて大人な味わいです
このレシピの生い立ち
差し入れがしやすいように、小さめのパウンド型で作りました☆
パウンド型でガトーショコラ
小さめのパウンド型で作ったガトーショコラ♡ブランデーが効いて大人な味わいです
このレシピの生い立ち
差し入れがしやすいように、小さめのパウンド型で作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ココアパウダーはふるっておく。たまごは卵白と卵黄に分けておく。
- 2
チョコとバターをボウルに入れ、湯煎にかけ溶かす。
-
- 3
溶けたら生クリームとブランデーを入れる。
オーブン160℃に余熱開始！ - 4
用意しておいたグラニュー糖の半量を卵白に入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。
-
- 5
残りのグラニュー糖は卵黄に入れ、もったりするまで混ぜる。
-
- 6
生クリームとブランデーが入ったチョコレートを⑤に入れ、混ぜ合わせる。
-
- 7
メレンゲの３分の１を入れ混ぜる。
-
- 8
ふるった薄力粉とココアパウダーをもう一度ふるいながら入れ、しっかり混ぜる。
-
- 9
残りのメレンゲをすべて入れ、潰さないように優しくしっかり混ぜる。
-
- 10
こんな生地になります。
160℃のオーブンで40分焼きます。 -
- 11
竹串、爪楊枝などを刺して、生地がついてこなければ焼けています。
お好みで粉糖をふり、出来上がり！ -
コツ・ポイント
今回は約14cmの小さめシリコンパウンド型(2台)で作りました。18cmの丸型でも作れます(*^^*)
お酒が苦手な方はブランデーなしでも大丈夫です！甘さもあまりないので、グラニュー糖はお好みで調整してください☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19643731
