蒸し鶏は食べやすい大きさにほぐす。梅干しは種を取り包丁で叩いてペースト状にする。大葉はくるくる巻いて千切りに。

ボウルに蒸し鶏、梅ペースト、オリーブオイル、麺つゆを入れて混ぜる。