クラッシュコーヒーのホワイトチョコレート
鬼紗祢 @cook_40096410
食感も味も美味しい生チョコレートです
このレシピの生い立ち
コーヒー豆を買ったので、飲む以外に使えないかと思い、考えました(^^ )
クラッシュコーヒーのホワイトチョコレート
食感も味も美味しい生チョコレートです
このレシピの生い立ち
コーヒー豆を買ったので、飲む以外に使えないかと思い、考えました(^^ )
アプリでひらく作り方
- 1
前準備として、バットにクッキングシートを敷いておきます
- 2
生クリームを鍋で沸騰直前まで熱します
- 3
コンロの火を弱火にし、チョコ・バターを入れてよく溶かします
- 4
鍋の中身が全て液状になったら、バニラエッセンスを数滴加え混ぜ合わせます
※この時、バニラ風味を強くしたい場合は多めに - 5
コンロの火を止めて、鍋にコーヒー豆を入れ混ぜ、バットに移ししばらく常温放置します
- 6
あら熱がとれ、表面が少し固まってきたら、冷蔵庫に移しさらに冷やして固めます
- 7
チョコが冷え固まったら、包丁等で適当な大きさにカットして出来上がりです
コツ・ポイント
チョコレートは急激に冷やすと、油分が分離するので、必ずある程度固まるまで常温放置して下さい。
※生クリームを使わない場合は食感は固めですが、使った時同様に美味しく出来ます(*´▽｀*)
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