ブロッコリーの茎でもう一皿

コガモとカルガモ @cook_40175284
ブロッコリーの茎を捨てないで、美味しく食べられるよう考えました( ´ ▽ ` )ノ
チーズとウインナーの味で食べられます
このレシピの生い立ち
食品ロス軽減と、ブロッコリーの茎にも栄養があると聞いたので。
コロコロとした形が楽しいので、いろんな野菜を角切りにして使っています。
ブロッコリーの茎でもう一皿
ブロッコリーの茎を捨てないで、美味しく食べられるよう考えました( ´ ▽ ` )ノ
チーズとウインナーの味で食べられます
このレシピの生い立ち
食品ロス軽減と、ブロッコリーの茎にも栄養があると聞いたので。
コロコロとした形が楽しいので、いろんな野菜を角切りにして使っています。
作り方
- 1
ブロッコリーの茎は皮をむき、角切りで12等分します。
- 2
沸騰したお湯に塩を入れ、1を透き通るまで茹で、ざるに上げて冷まします。
- 3
ウインナーはそれぞれ4等分し、バターで炒め、お皿に移して冷まします。
- 4
チーズは12等分します。
- 5
爪楊枝に、ウインナー、ブロッコリー、チーズの順で刺し、小皿にのせて完成です。
コツ・ポイント
柔らかく茹でたブロッコリーは、爪楊枝で割れやすいので、心配でしたら多めに角切りブロッコリーを作っておくと安心です。
余った分はサラダやスープに入れたり、タッパーで保存できます。
マヨネーズ+粉チーズ+粗挽き黒胡椒のディップが美味しいです。
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