ズッキーニは１mm幅の輪切りにし、塩小さじ１/３をまぶして１０分置いたら水気を絞る。生ハムはちぎる。

スパゲッティを茹でる。茹で汁は１００mlくらいとっておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火にかけ、にんにくがきつね色になるまで熱する。茹で汁を加え混ぜる。

茹でたスパゲッティとズッキーニを３に入れ少し火を通し、塩コショウで味を調える。火を止めて生ハムを入れ混ぜ、バジルを飾る。