鶏肉の好みの部位をタベヤスク切り、 1%の●塩を振ります。エリンギも食べやすく切り、オクラ、ヤングコーンは下茹でしておきます。

小鍋にオリーブオイル、にんにく、ローリエ、赤唐辛子、粒胡椒を加えて温めます。

温めたハーブオイルに、下拵えした材料を加えて、ひと塩振り、弱火で火を通します。

食卓に供します。

鶏むね肉、パプリカ、マッシュルーム、茄子、ズッキーニのアヒージョ♪

スズキ、ピーマン、茄子、マッシュルームのアヒージョ♪

色んなアヒージョ食べてみたけど、トロトロに煮込んだ茄子が一番好き❤️風味付けのハーブはタイムがとても合います。