強力粉、砂糖をボウルに入れて中央をくぼませ、そこにイーストを入れる

イーストめがけて水を入れる

箸で混ぜて写真のようになったら残りの材料も入れて箸で混ぜる。

丸くまとめてボウルに戻し、ぬるま湯で絞ったキッチンペーパーをかぶせて20分休ませる

3等分して丸くこね、天板に乗せる。

ラップをかぶせて45度のオーブンで発酵させます。