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長いもとマグロのとろろ鉢
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長いもとマグロのとろろ鉢-レシピのメイン写真

長いもとマグロのとろろ鉢

ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405

とろろは後でご飯にかけて食べま~す♪
このレシピの生い立ち
とろろを擦る時にだし汁を入れると、ほのかに味がつきます。
うちはそのままで、食べるときに醤油とワサビを少し。残ったとろろはご飯にかけて食べます♪

とろろは後でご飯にかけて食べま~す♪
このレシピの生い立ち
とろろを擦る時にだし汁を入れると、ほのかに味がつきます。
うちはそのままで、食べるときに醤油とワサビを少し。残ったとろろはご飯にかけて食べます♪

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長いもとマグロのとろろ鉢

ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405

とろろは後でご飯にかけて食べま~す♪
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とろろを擦る時にだし汁を入れると、ほのかに味がつきます。
うちはそのままで、食べるときに醤油とワサビを少し。残ったとろろはご飯にかけて食べます♪

とろろは後でご飯にかけて食べま~す♪
このレシピの生い立ち
とろろを擦る時にだし汁を入れると、ほのかに味がつきます。
うちはそのままで、食べるときに醤油とワサビを少し。残ったとろろはご飯にかけて食べます♪

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材料

  • 長いも 4分の1
  • まぐろ 1柵
  • シソ 3枚
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作り方

  1. 1

    マグロは四角にカット。長いもはすり鉢でよくすりあわせる。シソは縦に細く切っておく。

  2. 2

    写真のように盛り付けて完成。

コツ・ポイント

長いもはよく擦った方がトロミが増します。もっととろみを出したい場合は「ヤマイモ」がおすすめです。

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ゆこりんの感覚料理
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405
2014/03/19 07:50に公開
料理は「おいしそ~」という見た目が大事だと思います。私のもって生まれた性格から、味付けはいたって適当で超感覚派です♪。
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このレシピのキーワード

大葉 まぐろ 山芋

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