豆腐はしっかり水きりして、すり鉢で潰していき、胡麻を指ですり潰しながら入れる。

次に塩昆布を入れる。

鶏胸肉をさく。

３を鶏胸肉にあわせる。

ねぎをちらして、出来上がり。
うちは薄味なので塩昆布の塩分のみ。
お好みで、お醤油や胡麻だれなんかをかけてもいいかも。