玉ねぎと人参を薄くスライスしてバターで炒める。

水とお米とコンソメを入れてお米が柔らかくなるまで煮る。

ミキサーにかける。

もう一度鍋に戻して牛乳を入れて、塩コショウで味を整える。

仕上げに生クリームを垂らしてパセリをのせる。