
とんこつ鍋
ちょっと濃いめの豚骨鍋です
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色んなレシピを見て自分なりにアレンジしました
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だしパックを鍋に入れ沸騰させる
豆乳と調味料を入れ沸騰させる
野菜を先に煮る
肉を入れ煮る
豚肉に火が通ったら止める
豚は固くなるので火を通しすぎないで下さい
ラー油や胡麻を最後に食べると美味しいです
締めにうどんや雑炊にしても○
赤味噌を多めにすると赤味噌ラーメン風になると思います
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