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とんこつ鍋-レシピのメイン写真

とんこつ鍋

ℳℐℰ
ℳℐℰ @cook_40254497

ちょっと濃いめの豚骨鍋です
このレシピの生い立ち
色んなレシピを見て自分なりにアレンジしました

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材料

4人分
  • 豚肉 200g
  • 水菜 1袋
  • しめじ 袋の半分
  • 水 鍋の半分
  • だしパック 2袋
  • 豆乳 鍋の半分
  • ウェイパー 大さじ2
  • 赤味噌 大さじ2
  • 合わせみそ 小さじ1
  • 醤油 2回し
  • にんにく すりおろし お好み
  • しょうが すりおろし お好み
  • ごま油 2回し
  • 砂糖 小さじ1
  • 砂糖 小さじ
  • みりん 小さじ
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作り方

  1. 1

    だしパックを鍋に入れ沸騰させる

  2. 2

    豆乳と調味料を入れ沸騰させる

  3. 3

    野菜を先に煮る

  4. 4

    肉を入れ煮る
    豚肉に火が通ったら止める

コツ・ポイント

豚は固くなるので火を通しすぎないで下さい
ラー油や胡麻を最後に食べると美味しいです
締めにうどんや雑炊にしても○
赤味噌を多めにすると赤味噌ラーメン風になると思います

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ℳℐℰ
ℳℐℰ @cook_40254497
2019/04/04 11:52に公開
家にあるもので簡単に出来るものを載せていきます。写真は見た目があまり良くないので上手くいったら載せます(^▽^;)調味料は目分量で作ってるので参考程度に: ( ºωº ;):
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このレシピのキーワード

鍋 水菜 豆乳 豚肉 シメジ にんにく 赤みそ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19645550
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