トマトソース使い、なす味噌炒めとの合体料理。なす味噌炒めは１０分、ただし、トマトソース作りには、時間がかかります。

このレシピの生い立ち
トマトソースで何か変わった物ができないかと思って、作ってみました。以外に、ご飯のおかずになりました。また、酒のつまみにもなります。日本酒は辛口、ワインは、白ワインかも？　私は、焼酎のレモン炭酸割で試してみましたが、合います。