ゴーヤ好きの為の★ゴーヤのコブサラダ

ゴーヤ好きの為の★ゴーヤのコブサラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤ好きの為の★ゴーヤのコブサラダ

kuragenoie @cook_40055651

アボカドの柔らかさとゴーヤのシャキシャキ感が楽しいゴーヤ入りのコブサラダ。

このレシピの生い立ち
ゴーヤの生食レシピを試作。種と綿を抜いて軽く塩揉みし、水洗い水切りだけで、シャキシャキのゴーヤを生食できます
ゴーヤのシーザーサラダもどうぞ ID19647345

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材料

ゴーヤ半本
アボカド半個
ロメインレタス適宜
茹で卵１個
茹でたアスパラガス適宜
パプリカ適適
カボチャ適宜
◯ブラックオリーブ適宜
◯フライドオニオン適宜
◯サラダ用茹でビーンズ適宜
☆マヨネーズ大さじ1
☆ケチャップ大さじ1
☆チリパウダー小さじ1
☆おろしにんにく半片
☆オリーブオイル大さじ1
☆レモン果汁小さじ1

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作り方

1
種綿を取ったゴーヤをスライスし塩ひと振りし、軽く揉んで３分放置。水洗いして良く水気を切る
2
各食材を食べやすいサイズにカットし、盛り付ける
3
◯をトッピング
☆を混ぜ合わせてコブサラダドレッシングをつくる

コツ・ポイント

葉野菜とアボカドとゴーヤがあれば後は何を入れてもOK。お好み野菜を彩りよく並べて下さい。ゴーヤを塩揉み、水切りの際に優しく扱わないとゴーヤが崩れるので要注意

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kuragenoie @cook_40055651

2017/08/08 01:53に公開

本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事エリア。調理も、出張シェフ、ケータリング、予約限定隠れ家食堂としても活動中。

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